あなたの目の前で
寿司の感動を繰り広げる。

CONCEPT

CONCEPT

CONCEPT

お寿司を自由に楽しく

お寿司を自由に楽しくをモットーに
場所や時間を選ばず目の前で握った
お寿司を召し上がっていただく、
お寿司やお魚のスキルを学んでいただく、
そんな空間をご提供させていただきたいという想いで
「寿司の可能性研究所」を立上げました。

SERVISE

感動的な体験を

出張寿司や料理教室、
お寿司を通したイベント等の
活動をしております。
ご家族でのお祝いはもちろん、
気の置けない仲間とのホームパーティー等に
ご利用いただいています。

出張寿司の様子1
出張寿司の様子2
出張寿司の様子3

CHEF

寿司職人歴30年のおもてなし

経験豊富な寿司職人が
あなたとあなたの大切な人のために
寿司を握ります。
素敵な思い出を作るお手伝いをします。

CHEF

職人紹介

REPORT

2025年4月26日 湯島ミュージックバーで第3回YMO寿司開催

イベント内容 中川弘之がYMOの楽曲名をダジャレにしてお寿司を提供いたします。権藤智彦さん […]

レコールバンタン キャリアカレッジで寿司講師をやらせていただいております

下記のリンクに生徒さんが店舗研修を実施した時のレポートが載っております。 https:// […]

2024 10 12 湯島ミュージックバー道で美衣登瑠寿司(ビートルずし)開店!

2024年10月12日19時より湯島ミュージックバー道でジョンレノン生誕祭を開催いたします […]