ごあいさつ
すし専門調理師・調理技能士の資格を持つ中川 弘之です。
寿司職人歴30年の経験を活かして
出張寿司や料理教室等の活動をしております。
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メニュー
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ごあいさつ
すし専門調理師・調理技能士の資格を持つ中川 弘之です。
寿司職人歴30年の経験を活かして
出張寿司や料理教室等の活動をしております。
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経歴
経歴
1988年 吉池グループ寿司店入社
2006年 寿司処しゅん湯島店（店長）
2008年 寿司処しゅん御徒町店（店長）
2018年 シティークラブオブトーキョー鮨部門
（部門料理長）
2023年 中川商店 寿司の可能性研究所立上げ
実績
●障がいのあるお子様とそのご家族を応援する料理教室「キッチンからふる」 年2回お寿司の会講師
●TUKIJI食まちスタジオ 魚魚会（ととかい）講師（現在休止中)
●築地場外 築地の鯨（旧店名 鯨の登美粋）出張鯨寿司コースイベント
●日本ガストロノミー協会 お寿司の握り方教室
●渋谷Li-Poで寿司と音楽と駄洒落のイベントを月１回で開催中
©︎ 2023 nakagawasyouten.
